|
|
Knapperige Spruitjes Met Walnoten.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450gr.spruitjes,1 teentje knoflook,30g.walnoten,zout,1 eetlepel olijfolie,2 eetlepels magere spekblokjes,een halve theelepel gedroogde tijm,peper.
Voorbereiding:
De spruitjes schoonmaken en wassen.Knoflook pellen en in dunne plakjes snijden.
Walnoten in stukjes snijden.
Bereidingswijze:
In een bodempje water met zout de spruitjes ongeveer 4 minuten koken,De spruitjes afgieten boven een zeef en met koud water afspoelen.In de wok olie verhitten,de spekblokjes ongeveer 1 minuut al roerend uitbakken.Met de schuimspaan uit de pan scheppen,de spruitjes in ca.2 minuten op halfhoog vuur roerbakken.Walnoten en knoflook ca.30 seconden meebakken.Tijm en spekjes erdoor roeren.Op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|